Un souvenir diffus tiré au clair
Je m’étais promis, cette année, de tirer au clair un souvenir diffus : à deux pas de chez moi, la vis du pressoir de l’Hermitage devait encore se trouver dans la carrière du voisin : un texte d’A. d’Hastrel paru dans l’Echo Pontoisien du 5 Octobre 1868 , éclairait ma lanterne :
"Les deux pressoirs de l’Hermitage sont celui de Baptiste Havard, dans le bas du pays, sur les bords de la ravine Saint-Antoine, et le persoir - Dolphe, sur la colline, près de (…)
La maison du four à pain
La Maison du four à pain dans le quartier de l’Hermitage à Pontoise était dès le XVIIIème siècle une demeure de vigneron du Vexin francais, région viti-vinicole prospère dont il ne reste que quelques pieds de vigne. Une "carrière servant de demeure avec une cheminée", abritait dès 1620 Jean Rousseau, le premier troglodyte connu de l’Hermitage. De nos jours elle abrite un four du XIXème siècle et un tour industriel des années 50. La maison du four à pain et sa carrière troglodytique attenante est située au coeur des paysages qui ont inspiré des peintres impressionnistes comme C. Pissarro, P. Cézanne ou P. Gauguin à quelques pas des derniers tableaux peints par V. van Gogh.
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La rançon de la gloire !
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Avant la première flambée 2010
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Les premières cuissons de l’an passé ont encouragé la Ville de Pontoise à aménager le four de l’Hermitage :
La cheminée
Comme le préconisait Mr Clair emportant un large consensus, la cheminée a été débouchée de telle sorte que les fumées retrouvent leur chemin habituel. Pour ce faire, un fer à béton d’environ 6 m de long a été utilisé par Mrs de Wollbock et Pannet : introduit par le dessous, il a percé une couche de terre peu épaisse obstruant la (…)
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